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    金钱牛腱

    金钱牛腱的做法

    金钱牛腱

    金钱牛腱

    金钱牛腱:属牛前腿的肘关节部位,因其肉切片后的花纹类似于古代的大钱的纹路,所以叫金钱腱。
    因前腿部位活动量小,承受的身体的压力小,所以口感上佳,肉里包筋、筋内有肉，筋肉互相纵横交错下仍层次分明，肉质爽口甘香。
    金钱牛腱适合：火锅，酱牛肉，切薄片也可以烧烤

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    金钱牛腱的做法大全

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