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    禾花雀

    禾花雀的做法

    禾花雀

    禾花雀

     黄胸鹀属小型鸟类，雄鸟额、头顶、颏、喉黑色，头顶和上体栗色或栗红色；尾黑褐色，外侧两对尾羽具长的楔状白斑；两翅黑褐色，翅上具一窄的白色横带和一宽的白色翅斑。下体鲜黄色，胸有一深栗色横带。

    黄胸鹀别称：黄胆、禾花雀、黄肚囊、黄豆瓣、麦黄雀、老铁背、金鹀、白肩鹀
    禾花雀又名黄胸鹀，这种体型娇小的鸟类还被中国食客称为"天上人参"。在黄胸鹀的数量严重减少后，中国于1997年禁止猎捕黄胸鹀。然而，研究指出，数百万的黄胸鹀以及其它鸣禽仍然遭到捕杀，直到2013年还能在黑市中发现相关交易。
     

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