炒紫苏子系紫苏子的一种制法。取净紫苏子，照清炒法炒至有爆声。
紫苏子呈卵圆形或类球形，直径约1.5mm 。表面灰棕色或灰褐色，有微隆起的暗紫色网纹，基部稍尖，有灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2,类白色，有油性。压碎有香气，味微辛。
【炒紫苏子别名】苏子、黑苏子
【炒紫苏子功能】降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘。解表散寒，行气和胃。
【炒紫苏子的功效】用于风寒感冒，咳嗽气喘，妊娠呕吐，胎动不安。又可解鱼蟹中毒。
【炒紫苏子贮藏】置通风干燥处，防蛀。
【炒紫苏子禁忌】肺虚咳喘，脾虚滑泄者禁服。