植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。 草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，所以是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。草木灰质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮素挥发损失
草木灰的成份
草木灰的主要成分是碳酸钾（K2CO3），相对分子质量为138。
草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，所以是凡植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。其中含量最多的是钾元素，一般含钾6—12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；其次是磷，一般含1.5—3%；还含有钙、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。不同植物的灰分，其养分含量不同，以向日葵秸秆的含钾量为最高（详见下表）。在等钾量施用草木灰时，肥效好于化学钾肥。所以，它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。
草木灰的功效与作用
功效
散寒消肿，消症破积。
主治
治大骨节病，蚀痈疽恶肉。
性味
归经辛，温。①《本经》:“味辛，微温。”②《纲目》:“辛，微温，有毒。”入肝，肾二经。
别名
冬灰、藜灰(《本经》)、薪柴灰(《纲目》)