班兰是一种类似于棕榈树的植物，而班兰香精就是从这种植物上盛开的雄性花朵中提取出来的。班兰在印度很常见，所以班兰香精在印度的用途也很广泛，可以使用在各式甜点、糖浆、饮料和芝麻蜜饼中。在印度北部地区，班兰香精的使用更加频繁。这种香精的花香味很浓，同玫瑰香精很像，但是又比玫瑰香精更甜，更有水果味，而且闻起来有点香草香精的气味。
虽然班兰在亚洲各热带地区均有种植，但是班兰香精却是印度，尤其是印度北部的特色产品。后来，印度移民将班兰带到了其他热带地区，现在在从澳大利亚到波利尼西亚的诸多岛屿中，班兰香精已经成为常用的调味剂了。需要注意的是，这种香精只要放一点，就能起到很好的效果。